Wat maakt dat sommige mensen beter tegen pikant eten kunnen dan anderen?

Japanse studenten belandden in het ziekenhuis omdat ze pikante chips hadden gegeten. Te pikant kan dus wel gevaarlijk zijn, maar sommige mensen nemen de uitdaging maar al te graag aan. Hoe komt het dat sommigen er beter tegen kunnen dan andere? Jan en Leen vroegen het aan wetenschapsexpert bij Het Laatste Nieuws Martijn Peters.