De week van Groenten en Fruit

Haal die bakken groenten en fruit maar boven, want het is vanaf vandaag de week van Groenten en Fruit! 

Heb je moeite om je dagelijkse dosis vitaminen binnen te smikkelen? Dan helpt Sandra je daar graag bij. ?

Elke maandag tussen 16u en 19u nodigen Raf & Rani Sandra uit voor vragen te beantwoorden van luisteraars. Omdat het deze week de week van Groenten en Fruit is, geeft Sandra ons een paar goede tips om vaker (en vooral meer) groenten in onze gerechten te verstoppen. Hieronder geeft ze ons al een enorm lekker receptje. ??

Donuts op basis van appel

Ingrediënten

• 2 appels
• 3 el Griekse yoghurt
• 1 gele kiwi
• 1 citroen
• Honing
• Een paar framboosjes
• Een paar aardbeien
• 250g ongezouten pindanoten
• 1 snuifje zout
• 2el arachideolie
• Amandelschilfers
• Pure chocolade
• sesamzaadjes

Bereiding

• Snij de appels in schijven van 2cm.
• Verwijder het klokhuis met de appelboor.
• Schil de kiwi en snij in stukjes.
• Plet de kiwi in de Griekse yoghurt.
• Voeg de citroenzeste en honing toe.
• Maak een tweede topping op dezelfde manier.
• Vervang alleen de kiwi door framboos.
• Snij wat aardbeien in stukjes.
• Mix pinda's met olie en zout tot pindakaas.
• Versier de appeldonuts met één van de drie toppings.
• Werk af met aardbei, chocolade, kiwi, zaadjes, amandel.

Wil je eens kijken hoe Sandra haar appeldonuts maakt? Bekijk dan zeker de video op VTM Koken!