Erna Van Kleinenbreughel stuurde ons haar recept door voor scampi's in tomatensaus. Misschien een idee voor vanavond?
Pieter is mee op kamp met de scouts van tervuren als kok. Vroeger was hij ook reeds lid van deze scouts, en het is traditie dat de oud-leiding enkele jaren mee gaat op kamp als kok. Hij kookt er dagelijks voor 59 kapoenen en welpen, maar hij beleeft er ook erg veel plezier aan. Wij lieten Pieter hier vandaag een woordje over vertellen!
De keuken is voor Kristof Deprez een natuurlijke biotoop. Hij staat al 5 jaar achter de kookpotten in restaurant Mangerie in Brugge en hij doet dat ook altijd alleen. Hij kookt elke middag voor 30 personen. Kristof combineert stijlen zoals mediterranees, funky en Oosters. Met zijn menu deed hij ons alvast watertanden...
Thibault Dutré uit Sint Niklaas was vandaag al vroeg uit de veren om zijn specialiteit te bereiden en dat is mojito ijs!
Marc Clement is al zo'n 5 jaar de chef kok van restaurant Folliez in Mechelen. Het restaurant bestaat al 20 jaar. In de keuken heeft hij 4 koks die hem helpen en soms zelfs meer als er stagiairs zijn.
Christophe Sestiens kookt vandaag voor zo'n 160 mensen. Daarvoor heeft hij 14 kleine hapjes voorzien die hij al sinds vanochtend vroeg aan het klaarmaken is.
Een greep uit het aanbod; de eerste aardbeien, spies van garnalen met komkommer en chili, sushi van tonijn en zalm en pasta putanesca.
Onze maag begint al te knorren...
Heb je een vraag, opmerking of suggestie? klik hier Medialaan 1, 1800 Vilvoorde info@joefm.be
