Sandra Mouton uit Tremelo werkt in de keuken van Taverne Parkheide in Baal en zet in de winter hertenragout als suggestie op het menu. Een experimentje dat bij de klanten goed werd onthaald. Een wildgerecht om duimen en vingers af te likken!

Dit zijn de ingrediënten:

500g hertenstoofvlees
100g gerookte spekblokjes
1/2 liter rode wijn
1 scheut cognac
1 ui
1 dl tomatenblokjes
250g champignons
boter
peper, zout, 2 blaadjes laurier, rozemarijn en verse tijm

Beluister het gesprekje dat Sandra met Kathy vanmorgen had gerust opnieuw!