Saliegarnalen met pancetta zoals ze worden gemaakt bij Koken Aan De Kaai.

Inge en Jeroen en hun enthousiaste team organiseren op een binnenschip kookateliers. Voor particulieren en voor bedrijven. En dit is één van de receptjes dat op de boot klaargemaakt wordt. In een wipje klaar!

Neem enkele reuzegarnalen per persoon, al naargelang je het als hapje of voorgerechtje serveert.

Doe er de kop en de schaal af en haal het darmkanaal eruit.

In die snede stop je één of twee salieblaadjes.

Daarrond drapeer je een sneedje pancetta ( dat is Italiaans spek ) of heel dun gesneden ontbijtspek als je nergens pancetta vindt.

Steek de garnalen op een spies en gril ze enkele minuutjes.

Stop daarna in je mond maar zorg dat je je tong niet verbrandt :-)

Smakelijk!

Meer van dergelijke dingen kan je leren maken op de boot van Inge en Jurgen en meer info vind je op hun site: www.kokenaandekaai.be